FORMAÇÃO PROFISSIONAL

Técnico/a de Cozinha-Pastelaria

O curso de Técnico/a de Cozinha-Pastelaria prepara profissionais para atuar na área gastronômica, focando no preparo e apresentação de pratos e produtos de pastelaria. O curso combina teoria e prática, permitindo que os alunos desenvolvam habilidades culinárias e técnicas de confeitaria, bem como conhecimentos sobre segurança alimentar e gestão de cozinha.

ESTE CURSO É O MAIS INDICADO PARA TI, SE:

✔ Tens paixão por culinária e pastelaria.
✔ Gostas de criar e experimentar novas receitas e sabores.
✔ Tens atenção aos detalhes e preocupas-te com a apresentação dos pratos.
✔ Queres aprender técnicas culinárias avançadas e métodos de confeitaria.
✔ Estás disposto/a a trabalhar em equipa e num ambiente dinâmico.
✔ Tens interesse em conhecer e aplicar normas de higiene e segurança alimentar.
✔ Procuras uma formação prática que te permita desenvolver habilidades manuais.
✔ Desejas uma carreira em que possas expressar a tua criatividade através da gastronomia.

FORMAÇÃO NÍVEL IV
DUPLA-CERTIFICAÇÃO
PROSSEGUIMENTO DE ESTUDOS

Plano curricular

Componente Sociocultural Horas
Português 320
Inglês 220
Área de Integração 220
Educação Física 140
Gestão de Projetos e Desenvolvimento Pessoal 100

Componente Científica
Horas
Matemática 200
Economia 200
Psicologia 100

Componente Técnica
Horas
Tecnologia Alimentar 100
Serviços de Cozinha/Pastelaria 800
Gestão e Controlo 175
Comunicar 125

Estágio / FCT
700

Total da Formação

3400

800x800

Podes trabalhar em:

✔ Restaurantes e hotéis.
✔ Pastelarias e confeitarias.
✔ Empresas de catering e eventos.
✔ Cozinhas industriais e serviços de alimentação coletiva.
✔ Escolas de culinária e formação profissional.
✔ Cruzeiros e resorts.
✔ Cafés e bistrôs.
✔ Padarias artesanais.
✔ Empresas de consultoria gastronômica.
✔ Estabelecimentos de venda de produtos gourmet.

ANO LETIVO 2025/2026
INSCRIÇÕES ABERTAS

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